日期:[2019年01月10日]
-- 华商报 --
版次:[C2]
过了腊八就是年
今年最带感的年货 你备好了吗？
这个周日就是腊八了。每当腊八刚过，春节临近，最早感受到的就是人们置办年货的脚步。有了年货的加持，春节才变得更富有“年味”，置办年货的紧张与热闹，拼凑成了人们对过年最深的记忆。美食从来都不是吃本身，它是文化、风俗的体现。
年代感：瓜子、点心、糖，记忆里的年货
春节临近，家家户户都要开始忙起来了，除了期盼远方亲人的归来，厚厚的压岁钱，漂亮的新衣服之外，还有吸引人的家乡菜。不过最重要的还是采办年货，这也成为了这一年到头来的头等大事。
老西安人梁大姐回忆：“那个时候，物质刚开始丰富起来，我们正好赶上改革开放的新时代，鱼和肉不再是匮乏资源，可以较为方便地购买了，单位也会分发点瓜子、点心、糖，走亲访友送礼一般送烟酒、点心和水果。记忆最深刻的便是年前的回民街，拥挤而热闹，人们为了买到上好的腊牛肉，几乎天还没亮就开始排队购买了。那个时候，几百元就可以过个好年。”
和土生土长的西安人不同，从广东过来的张先生十多年前来到西安做物流生意，他说，有时候忙起来，顾不上回家，在西安的街头看着家家户户忙碌准备过年、购买年货的场景，思乡之情就越来越浓，这个时候最能一解乡愁的便是家乡的美味了，“在广东过年，少不了叉烧。”张先生笑着说：“大概每个广东人小时候都听妈妈说过这句话：生块叉烧好过生你！一句话，就足以证明烧味在粤人心目中的地位。”广式菜肴一大半菜式都和“烧味”有关，包括烧肉、烧鹅、叉烧、乳猪等，做叉烧的食材要从过年前半个月左右就开始挑选制作了。在十多年前，即便自己做的是物流生意，想要吃上家乡当地的烧味也是很难得的，幸好妻子有一手好厨艺，在新年之际，备上一桌家乡菜，宴请同样回不去的广东老乡，也算是很有感觉的家乡年了。
来自云南的姑娘蒋蒋告诉记者，她家在农村，年味从准备年货的时候就开始了。小时候虽然在农村物资还不是很丰富，但是年味很浓。一到过年，家里会杀年猪，半个村子的人都来吃杀猪饭。妈妈要去炒米花做米花糖、花生糖，奶奶会蒸豆瓣年糕，爷爷写春联。“还是怀念小时候过年，全家人聚在一起吃饭、放炮、喝酒、聊天，现在过年都是抱着手机抢红包，面对面连天都懒得聊。”
潮流感：互联网迎来“崭新的年味”
2018年11月12日，阿里巴巴集团官方数据披露，在刚刚过去的“天猫双十一全球狂欢节”上，天猫“双11”再创历史新高，成交总额突破2135亿元，轻松超越2017年的1682亿元，超了453亿元。
可见，电商正在迅速地改变着人们的生活。而中国人最看重的过年，自然也是电商们的抢战焦点。海淘网站和跨境电商平台的兴起，让各种洋年货走进了大众视野，来自智利的车厘子、墨西哥的牛油果、法国空运的大生蚝等都成了年货“新宠”。人们在线上疯狂剁手的同时，电商在线下的新年活动，也在悄然展开。
西安的大学生张媛说，以前家里的年货都是父母提早到年货市场准备。和往年在超市里的疯抢不同，今年过年，家里的年货由她来准备，在互联网上海淘，成为了今年家里准备年货的方式，方便快捷，足不出户就能收到来自全世界各地的正宗美食，这就是互联网带给过年崭新的年味。
新鲜感：生鲜超市扎堆开业，重新定义年货
2018年9月17日，在杭州举行的阿里巴巴全球投资者大会上，盒马鲜生在运营三年之后首次对外披露运营数据。据阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅介绍，开店1.5年以上的盒马鲜生门店单店坪效超过5万元，单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%，均远超传统超市。
在西安打拼十余年的张先生也在西安组建了自己的家庭。新年伊始，和张先生不同，他的儿子小张可以在家门口买到广东当地特产的新鲜海鲜，京东线下生鲜超市7Fresh和阿里线下生鲜超市盒马鲜生纷纷在西安开店，除了各种超大力度促销之外，“现选、现买、现做、现吃”的模式也是让大家足不出户便能尝遍各种生鲜美味。
怀旧感：逛年货大集寻年味，更能找回儿时记忆
每逢年末，一些传统的年货展会、年货大集也开始了。西安秦商经济发展促进会会长朱林说，“随着社会的飞速发展，人的生活节奏也变快，现在的互联网购物非常发达，也开辟了新的途径，但是根据中国人传统购买年货的习惯，大家更乐于在市场购买年货。西安每年也都在做年货市场的活动，活动地点包括了体育场、曲江、大唐西市等地。年货的采买实际上就是春节市场提前预热的行为，消费者可以根据自身的生活经验、消费需求选择购买途径。我建议消费者在购买年货时，对一些土特产还是到年货市场购买，找寻儿时的记忆和浓浓的乡土情。”
无论哪种“带感”的年货，都是为忙碌了一年最欢腾的盛宴而准备，当除夕夜，家家团圆之时，也是这些年货上演好戏的时刻。希望每一种年货都能有人喜爱，希望采买年货的人都能有人理解与支持，毕竟爱张罗的人都是最爱家人的人。快去为你爱和爱你的人采办年货吧！ 华商报记者 曲丽莉 实习生 邵博雅
年代感：瓜子、点心、糖，记忆里的年货
春节临近，家家户户都要开始忙起来了，除了期盼远方亲人的归来，厚厚的压岁钱，漂亮的新衣服之外，还有吸引人的家乡菜。不过最重要的还是采办年货，这也成为了这一年到头来的头等大事。
老西安人梁大姐回忆：“那个时候，物质刚开始丰富起来，我们正好赶上改革开放的新时代，鱼和肉不再是匮乏资源，可以较为方便地购买了，单位也会分发点瓜子、点心、糖，走亲访友送礼一般送烟酒、点心和水果。记忆最深刻的便是年前的回民街，拥挤而热闹，人们为了买到上好的腊牛肉，几乎天还没亮就开始排队购买了。那个时候，几百元就可以过个好年。”
和土生土长的西安人不同，从广东过来的张先生十多年前来到西安做物流生意，他说，有时候忙起来，顾不上回家，在西安的街头看着家家户户忙碌准备过年、购买年货的场景，思乡之情就越来越浓，这个时候最能一解乡愁的便是家乡的美味了，“在广东过年，少不了叉烧。”张先生笑着说：“大概每个广东人小时候都听妈妈说过这句话：生块叉烧好过生你！一句话，就足以证明烧味在粤人心目中的地位。”广式菜肴一大半菜式都和“烧味”有关，包括烧肉、烧鹅、叉烧、乳猪等，做叉烧的食材要从过年前半个月左右就开始挑选制作了。在十多年前，即便自己做的是物流生意，想要吃上家乡当地的烧味也是很难得的，幸好妻子有一手好厨艺，在新年之际，备上一桌家乡菜，宴请同样回不去的广东老乡，也算是很有感觉的家乡年了。
来自云南的姑娘蒋蒋告诉记者，她家在农村，年味从准备年货的时候就开始了。小时候虽然在农村物资还不是很丰富，但是年味很浓。一到过年，家里会杀年猪，半个村子的人都来吃杀猪饭。妈妈要去炒米花做米花糖、花生糖，奶奶会蒸豆瓣年糕，爷爷写春联。“还是怀念小时候过年，全家人聚在一起吃饭、放炮、喝酒、聊天，现在过年都是抱着手机抢红包，面对面连天都懒得聊。”
潮流感：互联网迎来“崭新的年味”
2018年11月12日，阿里巴巴集团官方数据披露，在刚刚过去的“天猫双十一全球狂欢节”上，天猫“双11”再创历史新高，成交总额突破2135亿元，轻松超越2017年的1682亿元，超了453亿元。
可见，电商正在迅速地改变着人们的生活。而中国人最看重的过年，自然也是电商们的抢战焦点。海淘网站和跨境电商平台的兴起，让各种洋年货走进了大众视野，来自智利的车厘子、墨西哥的牛油果、法国空运的大生蚝等都成了年货“新宠”。人们在线上疯狂剁手的同时，电商在线下的新年活动，也在悄然展开。
西安的大学生张媛说，以前家里的年货都是父母提早到年货市场准备。和往年在超市里的疯抢不同，今年过年，家里的年货由她来准备，在互联网上海淘，成为了今年家里准备年货的方式，方便快捷，足不出户就能收到来自全世界各地的正宗美食，这就是互联网带给过年崭新的年味。
新鲜感：生鲜超市扎堆开业，重新定义年货
2018年9月17日，在杭州举行的阿里巴巴全球投资者大会上，盒马鲜生在运营三年之后首次对外披露运营数据。据阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅介绍，开店1.5年以上的盒马鲜生门店单店坪效超过5万元，单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%，均远超传统超市。
在西安打拼十余年的张先生也在西安组建了自己的家庭。新年伊始，和张先生不同，他的儿子小张可以在家门口买到广东当地特产的新鲜海鲜，京东线下生鲜超市7Fresh和阿里线下生鲜超市盒马鲜生纷纷在西安开店，除了各种超大力度促销之外，“现选、现买、现做、现吃”的模式也是让大家足不出户便能尝遍各种生鲜美味。
怀旧感：逛年货大集寻年味，更能找回儿时记忆
每逢年末，一些传统的年货展会、年货大集也开始了。西安秦商经济发展促进会会长朱林说，“随着社会的飞速发展，人的生活节奏也变快，现在的互联网购物非常发达，也开辟了新的途径，但是根据中国人传统购买年货的习惯，大家更乐于在市场购买年货。西安每年也都在做年货市场的活动，活动地点包括了体育场、曲江、大唐西市等地。年货的采买实际上就是春节市场提前预热的行为，消费者可以根据自身的生活经验、消费需求选择购买途径。我建议消费者在购买年货时，对一些土特产还是到年货市场购买，找寻儿时的记忆和浓浓的乡土情。”
无论哪种“带感”的年货，都是为忙碌了一年最欢腾的盛宴而准备，当除夕夜，家家团圆之时，也是这些年货上演好戏的时刻。希望每一种年货都能有人喜爱，希望采买年货的人都能有人理解与支持，毕竟爱张罗的人都是最爱家人的人。快去为你爱和爱你的人采办年货吧！ 华商报记者 曲丽莉 实习生 邵博雅