日期:[2025年09月05日]
-- 华商报 --
版次:[A6]
秋燥显 食之有道 茶饮有方
徐徐秋风拂面过，白露也循风而至。
如今，全国各地逐渐入秋，燥意渐浓，空气干燥，易损伤津液。饮食也需应时而变，宜多吃生津养液、滋阴润肺之物，少吃厚重辛辣菜肴，才可缓解秋燥之症。
进入9月，吃法上就要讲究养肺润燥。初秋，由于空气中水分含量减少，更容易出现口干、唇干等症状，俗称为“秋燥”。“十样白”（亦有称为“三样白”）是不少地区的经典食材，包括白芍、白术、白扁豆、白茅根、白山药、白茯苓等。中医认为，吃白色食物可生津润肺，将其与肉食煨汤，有生津润肺之效。
如今，润秋的吃法很丰富。将雪耳、百合与莲子一起，慢火炖，放入少许冰糖、红枣与枸杞，口感顺滑、软糯，不仅可润肺滋养，还可缓解秋燥咳嗽等。若是想吃上一口粉糯鲜香的山药，将其与鸭子同煮，鸭肉油脂随慢火渐渐浸润山药，口感滑腻绵密，汤中肉香与药材的香相得益彰。
待到桂花挂满枝头，桂花糕也可安排上。桂花糕口感松软且糯，轻咬一口，花香、糯米香萦绕舌尖。
除了吃的菜式，茶饮也有不少滋润的良方。秋燥宜饮梨汤，最简单的冰糖炖雪梨，将雪梨去核切块，与冰糖同入砂锅慢炖，待梨肉变得软糯透亮，汤汁浓稠清甜，趁热喝上一口，暖意从喉咙滑至肺腑。更精致些的，会做一道蜂蜜梨盅，把梨从顶部切开，挖去内核，填入蜂蜜、百合与枸杞，上锅蒸制。蒸好的梨盅，梨肉吸满了蜂蜜的甜润与百合的清香。
假设你想“随手”喝得一口滋润茶水，菊花茶必不可少。菊花具有清热解毒、凉血明目、缓解呼吸系统疾病等功效，尤其适合在秋燥之时饮用。另外，五指毛桃能益气健脾，土茯苓利湿解毒，炒薏米与赤小豆健脾渗湿，陈皮理气化湿，几种食材相互搭配，口感清淡甘润，风味独特。 据广州日报
如今，全国各地逐渐入秋，燥意渐浓，空气干燥，易损伤津液。饮食也需应时而变，宜多吃生津养液、滋阴润肺之物，少吃厚重辛辣菜肴，才可缓解秋燥之症。
进入9月，吃法上就要讲究养肺润燥。初秋，由于空气中水分含量减少，更容易出现口干、唇干等症状，俗称为“秋燥”。“十样白”（亦有称为“三样白”）是不少地区的经典食材，包括白芍、白术、白扁豆、白茅根、白山药、白茯苓等。中医认为，吃白色食物可生津润肺，将其与肉食煨汤，有生津润肺之效。
如今，润秋的吃法很丰富。将雪耳、百合与莲子一起，慢火炖，放入少许冰糖、红枣与枸杞，口感顺滑、软糯，不仅可润肺滋养，还可缓解秋燥咳嗽等。若是想吃上一口粉糯鲜香的山药，将其与鸭子同煮，鸭肉油脂随慢火渐渐浸润山药，口感滑腻绵密，汤中肉香与药材的香相得益彰。
待到桂花挂满枝头，桂花糕也可安排上。桂花糕口感松软且糯，轻咬一口，花香、糯米香萦绕舌尖。
除了吃的菜式，茶饮也有不少滋润的良方。秋燥宜饮梨汤，最简单的冰糖炖雪梨，将雪梨去核切块，与冰糖同入砂锅慢炖，待梨肉变得软糯透亮，汤汁浓稠清甜，趁热喝上一口，暖意从喉咙滑至肺腑。更精致些的，会做一道蜂蜜梨盅，把梨从顶部切开，挖去内核，填入蜂蜜、百合与枸杞，上锅蒸制。蒸好的梨盅，梨肉吸满了蜂蜜的甜润与百合的清香。
假设你想“随手”喝得一口滋润茶水，菊花茶必不可少。菊花具有清热解毒、凉血明目、缓解呼吸系统疾病等功效，尤其适合在秋燥之时饮用。另外，五指毛桃能益气健脾，土茯苓利湿解毒，炒薏米与赤小豆健脾渗湿，陈皮理气化湿，几种食材相互搭配，口感清淡甘润，风味独特。 据广州日报