日期:[2022年12月08日]
-- 华商报 --
版次:[C3]
“冬季”世界杯酒依然很“热”
“万物皆可到家”即时零售成消费新渠道
卡塔尔世界杯开赛后，受赛程、时差影响，国内夜间消费迅速升温，酒吧、餐厅、外卖成为看球必备元素。“中国零售”正借着这场东风炽烈燃烧，为自身拓展出新的增长。
据盒马鲜生提供的数据显示，从11月下旬至今，以“小龙虾配啤酒”作为本届世界杯标配，不负众望，销售增幅明显。小龙虾销售整体翻倍，啤酒整体涨幅近70%；瓜子、薯片、花生、豆类零食等涨幅都超过80%。
降温的世界杯
酒却是“热”的？
对于国内的球迷朋友来说，与往届夏季世界杯不同，今年世界杯在相对寒冷的冬季，热度不如往届。而且不少啤酒行业专家认为，没有了炎炎烈日，啤酒、烧烤、世界杯的组合“被打散”，这会让国内啤酒企业对世界杯的热情下降、投入减少。
但从一线市场反馈的情况来看，世界杯期间，市场上的啤酒大战一如既往地激烈，啤酒企业、啤酒商家借势营销的意愿仍然强烈。美团数据显示，世界杯开幕当日，啤酒外卖订单环比增长43%。
“现在的网上购物基本都可以做到即时配送。随着电子商务技术的突破和服务理念的提升，‘即时购、即时配、即时消费’已经成为未来的一种趋势。”西安交通大学经济与金融学院教授郝渊晓认为，世界杯期间，人们的观看场景比较固定。互联网的发展允许人们同步观看比赛，由于时差的原因，重要的比赛多集中于晚上，长时间的观看使人们产生对食品、酒类和饮料等的需求。同时，球迷中青年男性人数占比较高，其对酒类的需求量大。现在“线上+线下”的零售方式恰能满足人们“即时下单、即时收货”的需求，实现了消费和零售的互动。
与此同时，各种“世界杯啤酒套餐”上线，青岛啤酒、重庆啤酒更是通过组织球迷观球或推出世界杯概念产品等借势营销的方式来参与世界杯。师大路SAM乱调酒吧老板雪梨接受记者采访时表示，为了迎接世界杯，突出世界杯元素，门店挂上了参赛的各国国旗，还专门上新了精酿啤酒和小食，为球迷的世界杯狂欢之夜助兴。
盒马数据显示，今年11月盒马啤酒销售同比去年增长168%，其中精酿鲜啤增长幅度最高达194%。
面对如此大的市场规模，无论是便利店、大型商超，还是酒类垂直零售企业，甚至是外卖电商平台都纷纷布局酒类即时零售。即时零售支撑着全渠道商业模式的创新开展，酒业可以通过整合全渠道服务资源，提升消费者体验，形成差异化的竞争优势。抓住新型业态下酒业增长的红利。
消费场景转变
即时零售拉动消费
在防疫仍未彻底放开的当下，“宅家观赛”必不可少的“硬件升级”和“软件配置”势在必行，无论是电视、投影仪以及增加氛围感的周边产品等“硬件”，还是食品、饮料、水果等“软件”，都促成了即时零售在周期内的订单量激增。
这种“在线下单，配送到家”的零售业态以便捷著称，逐渐成为消费者首选。京东数据显示，11月20日-21日，即时零售平台京东到家、京东小时购上的夜间订单占比近30%。
西安财经评论人士王建红指出，即时零售的发展是双方合力的结果，一是消费者的消费习惯，二是即时零售的销售模式，正是二者的完美契合推动着即时零售成为消费新渠道。世界杯是消费的旺季，疫情使得人们有时间居家观看，这两个契机促使即时零售的火爆。
12月4日凌晨3点，世界杯小组赛阿根廷队和澳大利亚队的比赛备受球迷关注。过去几届世界杯，球迷小李总是和朋友们在酒吧度过看球时光，但眼下出于疫情防控的考虑，他特意把朋友们邀请到家观赛。
场地虽然变了，但氛围感必须拉满，为此他提前在手机上下单了某超市的外送服务，零食、水果、啤酒一应俱全。小李说：“这家超市我很熟悉，但自己开车过去不光要油费、停车费，还比较费时间。现在只需要白天在网上下单超市物品，选好配送时间就可以，方便很多。”
“居家经济”
悄然改变着人们的消费习惯
事实上，不仅是世界杯期间，越来越多市民正在拥抱这种线上下单购买、线下呼叫外卖小哥取送的新形式。尤其是在疫情所带来的物流不确定中，时效保障也成为大家新的关注点，同城范围内的跑腿订单30分钟、1小时就可完成配送显得尤为珍贵。“居家经济”正悄然改变着人们的消费习惯，越来越多的消费者倾向于选择“万物到家”，以满足自己和家庭的即时需求。
消费者需求的转变使得即时零售迎来新机遇，逐渐成为驱动消费增长的新引擎。不同于传统电商，即时零售主要依托实体门店，结合30分钟即时配送的能力，不仅为消费者提供了“万物皆可到家”的消费体验，而且推动了线上线下深度融合。
线上线下共生共荣
即时零售站上新风口
自电子商务兴起以来，网络购物和实体商超之间的较量就从未停歇。然而在刚刚过去的双11，这个原本属于传统电商平台的大促，正成为线上平台和实体门店的双重狂欢。
从相争到相融，即时零售让实体商超成为网络消费版图里的重要组成部分。今年双11期间，在京东到家、京东小时购等平台上，超20万家超市、便利店、手机数码店等实体商户为全国1800多个县（市、区）的消费者提供了小时达、分钟达等便捷消费体验。从2020年至今，实体商家对即时零售的态度经历了从摇摆不定到全面拥抱的明显转变。
数字化打开了实体店的经营新局面，提振了实体经济活力。西安交通大学经济与金融学院教授郝渊晓提到，在未来人们生活受疫情影响较小的情况下，线上线下的零售方式仍然有巨大的市场和广阔的发展前景。从总体上讲，市场的规模会更大。据招商证券研报显示，2025年，我国即时零售的规模有望超万亿元，未来五年，年度复合增长率将达到36%。艾瑞咨询认为，至2025年即时零售规模将达到1.2万亿元。
对于即时零售的未来发展市场，西安财经评论人士王建红认为，近五年来，网上购物的人越来越多，中老年人也加入其中，大家慢慢适应了“网上购物、即时收货”的消费模式。在未来人们出行受疫情影响减弱的情况下，人们消费习惯的改变也需要过程。对于服装等线下体验感强的产品，人们可能会从线上转入线下消费，而对于消费过程不需要产生强体验感的产品，人们可能还是会继续保持线上购买。 华商报记者 曲丽莉 实习生 王晓萍 梁冰钰
据盒马鲜生提供的数据显示，从11月下旬至今，以“小龙虾配啤酒”作为本届世界杯标配，不负众望，销售增幅明显。小龙虾销售整体翻倍，啤酒整体涨幅近70%；瓜子、薯片、花生、豆类零食等涨幅都超过80%。
降温的世界杯
酒却是“热”的？
对于国内的球迷朋友来说，与往届夏季世界杯不同，今年世界杯在相对寒冷的冬季，热度不如往届。而且不少啤酒行业专家认为，没有了炎炎烈日，啤酒、烧烤、世界杯的组合“被打散”，这会让国内啤酒企业对世界杯的热情下降、投入减少。
但从一线市场反馈的情况来看，世界杯期间，市场上的啤酒大战一如既往地激烈，啤酒企业、啤酒商家借势营销的意愿仍然强烈。美团数据显示，世界杯开幕当日，啤酒外卖订单环比增长43%。
“现在的网上购物基本都可以做到即时配送。随着电子商务技术的突破和服务理念的提升，‘即时购、即时配、即时消费’已经成为未来的一种趋势。”西安交通大学经济与金融学院教授郝渊晓认为，世界杯期间，人们的观看场景比较固定。互联网的发展允许人们同步观看比赛，由于时差的原因，重要的比赛多集中于晚上，长时间的观看使人们产生对食品、酒类和饮料等的需求。同时，球迷中青年男性人数占比较高，其对酒类的需求量大。现在“线上+线下”的零售方式恰能满足人们“即时下单、即时收货”的需求，实现了消费和零售的互动。
与此同时，各种“世界杯啤酒套餐”上线，青岛啤酒、重庆啤酒更是通过组织球迷观球或推出世界杯概念产品等借势营销的方式来参与世界杯。师大路SAM乱调酒吧老板雪梨接受记者采访时表示，为了迎接世界杯，突出世界杯元素，门店挂上了参赛的各国国旗，还专门上新了精酿啤酒和小食，为球迷的世界杯狂欢之夜助兴。
盒马数据显示，今年11月盒马啤酒销售同比去年增长168%，其中精酿鲜啤增长幅度最高达194%。
面对如此大的市场规模，无论是便利店、大型商超，还是酒类垂直零售企业，甚至是外卖电商平台都纷纷布局酒类即时零售。即时零售支撑着全渠道商业模式的创新开展，酒业可以通过整合全渠道服务资源，提升消费者体验，形成差异化的竞争优势。抓住新型业态下酒业增长的红利。
消费场景转变
即时零售拉动消费
在防疫仍未彻底放开的当下，“宅家观赛”必不可少的“硬件升级”和“软件配置”势在必行，无论是电视、投影仪以及增加氛围感的周边产品等“硬件”，还是食品、饮料、水果等“软件”，都促成了即时零售在周期内的订单量激增。
这种“在线下单，配送到家”的零售业态以便捷著称，逐渐成为消费者首选。京东数据显示，11月20日-21日，即时零售平台京东到家、京东小时购上的夜间订单占比近30%。
西安财经评论人士王建红指出，即时零售的发展是双方合力的结果，一是消费者的消费习惯，二是即时零售的销售模式，正是二者的完美契合推动着即时零售成为消费新渠道。世界杯是消费的旺季，疫情使得人们有时间居家观看，这两个契机促使即时零售的火爆。
12月4日凌晨3点，世界杯小组赛阿根廷队和澳大利亚队的比赛备受球迷关注。过去几届世界杯，球迷小李总是和朋友们在酒吧度过看球时光，但眼下出于疫情防控的考虑，他特意把朋友们邀请到家观赛。
场地虽然变了，但氛围感必须拉满，为此他提前在手机上下单了某超市的外送服务，零食、水果、啤酒一应俱全。小李说：“这家超市我很熟悉，但自己开车过去不光要油费、停车费，还比较费时间。现在只需要白天在网上下单超市物品，选好配送时间就可以，方便很多。”
“居家经济”
悄然改变着人们的消费习惯
事实上，不仅是世界杯期间，越来越多市民正在拥抱这种线上下单购买、线下呼叫外卖小哥取送的新形式。尤其是在疫情所带来的物流不确定中，时效保障也成为大家新的关注点，同城范围内的跑腿订单30分钟、1小时就可完成配送显得尤为珍贵。“居家经济”正悄然改变着人们的消费习惯，越来越多的消费者倾向于选择“万物到家”，以满足自己和家庭的即时需求。
消费者需求的转变使得即时零售迎来新机遇，逐渐成为驱动消费增长的新引擎。不同于传统电商，即时零售主要依托实体门店，结合30分钟即时配送的能力，不仅为消费者提供了“万物皆可到家”的消费体验，而且推动了线上线下深度融合。
线上线下共生共荣
即时零售站上新风口
自电子商务兴起以来，网络购物和实体商超之间的较量就从未停歇。然而在刚刚过去的双11，这个原本属于传统电商平台的大促，正成为线上平台和实体门店的双重狂欢。
从相争到相融，即时零售让实体商超成为网络消费版图里的重要组成部分。今年双11期间，在京东到家、京东小时购等平台上，超20万家超市、便利店、手机数码店等实体商户为全国1800多个县（市、区）的消费者提供了小时达、分钟达等便捷消费体验。从2020年至今，实体商家对即时零售的态度经历了从摇摆不定到全面拥抱的明显转变。
数字化打开了实体店的经营新局面，提振了实体经济活力。西安交通大学经济与金融学院教授郝渊晓提到，在未来人们生活受疫情影响较小的情况下，线上线下的零售方式仍然有巨大的市场和广阔的发展前景。从总体上讲，市场的规模会更大。据招商证券研报显示，2025年，我国即时零售的规模有望超万亿元，未来五年，年度复合增长率将达到36%。艾瑞咨询认为，至2025年即时零售规模将达到1.2万亿元。
对于即时零售的未来发展市场，西安财经评论人士王建红认为，近五年来，网上购物的人越来越多，中老年人也加入其中，大家慢慢适应了“网上购物、即时收货”的消费模式。在未来人们出行受疫情影响减弱的情况下，人们消费习惯的改变也需要过程。对于服装等线下体验感强的产品，人们可能会从线上转入线下消费，而对于消费过程不需要产生强体验感的产品，人们可能还是会继续保持线上购买。 华商报记者 曲丽莉 实习生 王晓萍 梁冰钰