国内高校葡萄酒专业“盟主” 亚洲第一家葡萄酒学院

葡萄酒学院是西农最神秘，最浪漫的学院。“一节课喝54瓶酒”等新闻层出不穷。中国原来是没有葡萄和葡萄酒学科的，但西北农林科技大学一直深耕葡萄酒专业。学校于1985年创办了“葡萄栽培与酿酒”专科，1994年成立了葡萄酒学院，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究的学院。2003年，教育部专业名录中才加入了葡萄与葡萄酒工程专业。
　　西农的葡萄酒专业直接间接推动了国内20多所大学开办了葡萄酒专业，目前这些大学使用的培养方案、教材、师资多数来自于西农。西农还和全国建有葡萄酒专业的22所高校组建了中国葡萄酒高等教育联盟，西农葡萄酒学院任盟主。西北农林科技大学招办副主任毛连泽介绍，葡萄与葡萄酒工程专业是一门综合性较强的学科，想学好它，你最好有对葡萄与葡萄酒的浓厚兴趣和探索精神，肯吃苦，有好奇心，有创新精神，崇尚自然、健康的生活方式。
　　葡萄酒学院从建院之初就把培养卓越的酿酒师和葡萄栽培师作为重要的使命。学院毕业生主要从事葡萄酒工艺、栽培、市场、文化推广等方面的工作，近年来逐渐出现了葡萄酒培训讲师、媒体从业人员等新就业去向。华商报记者杜娟