日期:[2019年01月03日]
-- 华商报 --
版次:[C2]
团团圆圆年夜饭 征集你家压箱底的私房菜
麻辣鲜香的剁椒鱼头，酸甜可口的糖醋排骨，清新爽口的蒜蓉粉丝，肥而不腻的东坡肉，炸带鱼、炸麻叶、八宝甜饭，这些让人流口水的小吃菜肴，有没有一道是你家年夜饭的宠儿呢？
年夜饭不仅是尝尽五湖四海的中国味，更是一年到头餐桌上的重头戏。无论相隔多远，工作多繁忙，我们总希望与家人围坐一桌，吃一顿团团圆圆的年夜饭，当2019年的日历被翻开，己亥猪年年夜饭的菜谱也将开始勾画。
按菜品划分：凉菜、热菜、汤、主食、甜点、小吃，一个也不能少；按地域划分：北方的饺子，南方的汤圆，都是年夜饭里的绝对主角；讲究些的人家，还会煞费苦心地去研究一些寓意吉祥的菜品和菜名，给新年添福气。
来自陕北榆林的钟女士提起年夜饭，毫不犹豫地说：“酥鸡、肉丸子、猪肉钻鸡是过年必不可少的美食，过年前会做很多这三种美食，家里来了客人必须上这三样菜，以表示重视和好客。”
00后王瑾说到年夜饭，感慨地说：“每年过年，姥姥只做一道菜，就是粉蒸肉。给五花肉里加入酒糟、豆腐乳和糯米蒸在一起，肉香米香味完美地融合，最后粉蒸肉一定要夹一个热腾腾的荷叶饼来吃，一口咬下去，肉完全融化在嘴里，只留下满口的香气。”
年夜饭不是以丰盛和奢华来衡量的，相反衡量年夜饭的标尺是温度与用心。小时候那红红火火喜气洋洋的氛围定格在回忆里，每家每户的厨房里也因动手做饭而变得热闹起来。即日起，华商报全面征集您家年夜饭里压箱底的私房菜，请将您记忆最深的年夜饭里的一道菜以及故事和制作方法告诉我们，一起回味儿时的味觉记忆。我们将在本月美食周刊连续刊发你的味觉故事，同时还将评选出2019年年夜饭里压箱底私房菜TOP3，由华商报颁发年货大礼包及证书。
参与方式：关注“华商美食”公众号，上传你的图片及文字。 华商报记者 楚萌
年夜饭不仅是尝尽五湖四海的中国味，更是一年到头餐桌上的重头戏。无论相隔多远，工作多繁忙，我们总希望与家人围坐一桌，吃一顿团团圆圆的年夜饭，当2019年的日历被翻开，己亥猪年年夜饭的菜谱也将开始勾画。
按菜品划分：凉菜、热菜、汤、主食、甜点、小吃，一个也不能少；按地域划分：北方的饺子，南方的汤圆，都是年夜饭里的绝对主角；讲究些的人家，还会煞费苦心地去研究一些寓意吉祥的菜品和菜名，给新年添福气。
来自陕北榆林的钟女士提起年夜饭，毫不犹豫地说：“酥鸡、肉丸子、猪肉钻鸡是过年必不可少的美食，过年前会做很多这三种美食，家里来了客人必须上这三样菜，以表示重视和好客。”
00后王瑾说到年夜饭，感慨地说：“每年过年，姥姥只做一道菜，就是粉蒸肉。给五花肉里加入酒糟、豆腐乳和糯米蒸在一起，肉香米香味完美地融合，最后粉蒸肉一定要夹一个热腾腾的荷叶饼来吃，一口咬下去，肉完全融化在嘴里，只留下满口的香气。”
年夜饭不是以丰盛和奢华来衡量的，相反衡量年夜饭的标尺是温度与用心。小时候那红红火火喜气洋洋的氛围定格在回忆里，每家每户的厨房里也因动手做饭而变得热闹起来。即日起，华商报全面征集您家年夜饭里压箱底的私房菜，请将您记忆最深的年夜饭里的一道菜以及故事和制作方法告诉我们，一起回味儿时的味觉记忆。我们将在本月美食周刊连续刊发你的味觉故事，同时还将评选出2019年年夜饭里压箱底私房菜TOP3，由华商报颁发年货大礼包及证书。
参与方式：关注“华商美食”公众号，上传你的图片及文字。 华商报记者 楚萌