日期:[2018年12月25日]
-- 华商报 --
版次:[C6]
西安茶饮扎堆开业
抢滩岁末欢乐季
回顾即将过去的2018年，网红茶纷纷在西安抢滩登陆。
网红茶不约而同地选择扎堆在岁末开业，也暗示着商家在岁末进行今年最后的狂欢。其实早在年初，茶中奢侈品之王TWG就抢先入驻SKP，给西安茶世界带来奢华极致体验。随着12月16日大悦城的开业，喜茶PINK店、乐乐茶、zakuzaku都纷纷选择赶上2018最后一趟列车。
紧随时尚潮流抓住岁末机遇
网红茶饮自诞生以来，在北京、上海、广州、深圳等一线城市开设多家门店，场面异常火爆。素来以快节奏著称的都市人，第一次放下手中的速溶咖啡，“有时间”去等候一杯现泡的茶饮。这场茶饮革命像辐射一般迅速席卷全国。西安也紧随时代的潮流，凡网红茶开店之处，排队场面更是人山人海，产品供不应求。店家推出的限购政策更是让许多人拿着钱都买不到。在多家店铺门口甚至出现了“黄牛”倒卖票号的现象。为一样爆款而排队数小时，其实早已成为大家约定俗成的规矩。
记者分析，商家纷纷选择在年末扎根西安的一大原因是为了赶上这股流行风潮，抓住消费者对新鲜事物的追求。为此，商家也都在年末做出了令人惊喜的促销活动。
喜茶这次带着满满诚意推出两款面包，紫薯圣诞树和圣诞芋泥树轮，更是跨界与塔卡沙圣诞主题周边首发，出售联名包包、联名袋子、联名袜子、联名日历等等……
奈雪の茶也赶在圣诞推出两款新品，厚厚生巧黑珍珠和浓浓白巧水晶莓，更是有多种茶品礼盒供顾客挑选。优惠多多、惊喜多多。
网红茶饮欢聚西安
奈雪の茶西北区总经理张志建表示，奈雪落子西安，是因为西安作为整个西部桥头堡，地处高铁的经济圈重镇，产业带动性强，未来发展潜力巨大。喜茶西北区域负责人段志鹏也在接受华商报记者采访时表示，西安作为新兴的准一线城市，十分符合喜茶的品牌定位。作为全国的知名旅游城市，发展潜力不容置疑。西安作为整个西北区域的核心，喜茶开业短短一年多，经营表现在整个北区市场处于领先地位。纵观新式茶饮在西北区的发展优势，多家品牌也表示在未来的发展上，品牌也会随着这个商业体的体量，加密在西安的布局，如红遍北京、上海的北海道网红甜品zakuza-ku、脏脏茶创始者乐乐茶等，也逐步扎根西北市场后深入内陆，为给消费者带来更好的产品。
新式茶饮的未来
当产品的竞争日趋稳定，未来发展就要提上议程，新式茶饮究竟是昙花一现、过眼云烟还是能保持长久不衰、繁荣兴旺，在这里不经打一个问号。毕竟，在早些年曾经红极一时的“答案茶”“丧茶”在层出不穷更新换代的茶饮中也早已没了踪迹。如今，在资本的助力下，新式茶饮进入快速扩展期。据不完全统计，自2016年下半年起，新式茶饮踏入融资快车道，各茶饮品牌融资已有数十起，融资总额超过13亿元。其中，从融资规模和品牌知名度来看，奈雪の茶、喜茶都是新式茶饮品牌中的佼佼者。喜茶和奈雪の茶的门店数量暴涨，只是新式茶饮业高速增长的缩影；在消费需求的拉动下，新式茶饮业已进入疯狂扩张期。今年12月，在“美团·2018中国饮品创新峰会暨美团收银茶饮版发布会”上，美团点评发布了《2019中国饮品行业趋势发展报告》中显示，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%，新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。在“咖啡向下，茶饮向上”的趋势下，在市场竞争的推动下，谁会成为下一个茶饮界的“星巴克”？不知不觉中，茶饮界已经正式开始了这场角逐。但至今为止，中式茶饮企业仍没有哪家能够真正走出国门，走向世界。由于新式茶饮业的毛利率高，进入门槛低，产品缺乏技术壁垒，导致茶饮纷纷陷入了产品趋同化的怪圈，产品同质化严重，去年这个市场就已呈现出野蛮成长、快速开店，包括山寨和模仿的出现的状态。
>>名家点评
传统产品须借助新的消费方式跨界重组
知名营销专家、西北大学国际商学院副院长杜丽萍介绍，互联网时代，将传统的茶与年轻的市场主力目标人群亲密链接，被大量甚至海量的年轻人所追捧，便有了“网红茶”的市场传奇。一夜之间让曾经在年轻人视野中不太被待见的传统茶焕发出了新的市场。这一网红现象给我们诸多的传统产品在面临市场瓶颈需要突围提供了这样几个启示：一是没有过时的产品只有陈旧的不与时俱进的思维；二是传统产品必须借助于新的消费方式进行跨界重组才能拥有更具活力和未来的市场；三是品牌塑造和新产品的推广必须利用网络传递，激发市场关注度，形成网络聚焦，形成与流行文化的自然融合。这是一个眼球、消费新意、消费感觉、消费体验和消费文化的时代，任何新产品或传统产品，若想在激烈的市场竞争中拥有稳定的市场，在自身产品过硬前提下，必须善于借势发力，即借网络快速传播的力量迅速发力而走红市场。对于网红茶有无稳定的未来市场，是否会长久地立于不败之地，必将面临卖场和包装魅力不断提升的双重压力，唯有不断以更好的、更美的、更吸引眼球和更让人怦然心动的新产品推出，才能保持它在网上有被捧“红”的充分理由，否则大多数的“网红”都将成为过眼烟云，自然，“网红茶”也摆脱不了“潮起潮落”的命运。
>>记者观察
目前来看，新型茶饮行业属于食品快消领域，中国有巨大的消费市场，目前市场上的茶饮品牌还不足以让市场饱和，未来新式茶饮潜在市场仍然广阔。但中国作为茶文化重要的发源地，茶对中国人来说是重要的文化符号，企业要做的，不仅是让中国越来越多的年轻人接触茶、喜欢茶，更要让中国文化复兴输出到世界，就像星巴克咖啡，中国的“网红茶”应向“常红茶”进一步迈进，品牌才能更具有生命力。 华商报记者 曲丽莉 实习生 邵博雅 图
网红茶不约而同地选择扎堆在岁末开业，也暗示着商家在岁末进行今年最后的狂欢。其实早在年初，茶中奢侈品之王TWG就抢先入驻SKP，给西安茶世界带来奢华极致体验。随着12月16日大悦城的开业，喜茶PINK店、乐乐茶、zakuzaku都纷纷选择赶上2018最后一趟列车。
紧随时尚潮流抓住岁末机遇
网红茶饮自诞生以来，在北京、上海、广州、深圳等一线城市开设多家门店，场面异常火爆。素来以快节奏著称的都市人，第一次放下手中的速溶咖啡，“有时间”去等候一杯现泡的茶饮。这场茶饮革命像辐射一般迅速席卷全国。西安也紧随时代的潮流，凡网红茶开店之处，排队场面更是人山人海，产品供不应求。店家推出的限购政策更是让许多人拿着钱都买不到。在多家店铺门口甚至出现了“黄牛”倒卖票号的现象。为一样爆款而排队数小时，其实早已成为大家约定俗成的规矩。
记者分析，商家纷纷选择在年末扎根西安的一大原因是为了赶上这股流行风潮，抓住消费者对新鲜事物的追求。为此，商家也都在年末做出了令人惊喜的促销活动。
喜茶这次带着满满诚意推出两款面包，紫薯圣诞树和圣诞芋泥树轮，更是跨界与塔卡沙圣诞主题周边首发，出售联名包包、联名袋子、联名袜子、联名日历等等……
奈雪の茶也赶在圣诞推出两款新品，厚厚生巧黑珍珠和浓浓白巧水晶莓，更是有多种茶品礼盒供顾客挑选。优惠多多、惊喜多多。
网红茶饮欢聚西安
奈雪の茶西北区总经理张志建表示，奈雪落子西安，是因为西安作为整个西部桥头堡，地处高铁的经济圈重镇，产业带动性强，未来发展潜力巨大。喜茶西北区域负责人段志鹏也在接受华商报记者采访时表示，西安作为新兴的准一线城市，十分符合喜茶的品牌定位。作为全国的知名旅游城市，发展潜力不容置疑。西安作为整个西北区域的核心，喜茶开业短短一年多，经营表现在整个北区市场处于领先地位。纵观新式茶饮在西北区的发展优势，多家品牌也表示在未来的发展上，品牌也会随着这个商业体的体量，加密在西安的布局，如红遍北京、上海的北海道网红甜品zakuza-ku、脏脏茶创始者乐乐茶等，也逐步扎根西北市场后深入内陆，为给消费者带来更好的产品。
新式茶饮的未来
当产品的竞争日趋稳定，未来发展就要提上议程，新式茶饮究竟是昙花一现、过眼云烟还是能保持长久不衰、繁荣兴旺，在这里不经打一个问号。毕竟，在早些年曾经红极一时的“答案茶”“丧茶”在层出不穷更新换代的茶饮中也早已没了踪迹。如今，在资本的助力下，新式茶饮进入快速扩展期。据不完全统计，自2016年下半年起，新式茶饮踏入融资快车道，各茶饮品牌融资已有数十起，融资总额超过13亿元。其中，从融资规模和品牌知名度来看，奈雪の茶、喜茶都是新式茶饮品牌中的佼佼者。喜茶和奈雪の茶的门店数量暴涨，只是新式茶饮业高速增长的缩影；在消费需求的拉动下，新式茶饮业已进入疯狂扩张期。今年12月，在“美团·2018中国饮品创新峰会暨美团收银茶饮版发布会”上，美团点评发布了《2019中国饮品行业趋势发展报告》中显示，截至2018年第三季度，全国现制茶饮门店数达到41万家，一年内增长74%，新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。在“咖啡向下，茶饮向上”的趋势下，在市场竞争的推动下，谁会成为下一个茶饮界的“星巴克”？不知不觉中，茶饮界已经正式开始了这场角逐。但至今为止，中式茶饮企业仍没有哪家能够真正走出国门，走向世界。由于新式茶饮业的毛利率高，进入门槛低，产品缺乏技术壁垒，导致茶饮纷纷陷入了产品趋同化的怪圈，产品同质化严重，去年这个市场就已呈现出野蛮成长、快速开店，包括山寨和模仿的出现的状态。
>>名家点评
传统产品须借助新的消费方式跨界重组
知名营销专家、西北大学国际商学院副院长杜丽萍介绍，互联网时代，将传统的茶与年轻的市场主力目标人群亲密链接，被大量甚至海量的年轻人所追捧，便有了“网红茶”的市场传奇。一夜之间让曾经在年轻人视野中不太被待见的传统茶焕发出了新的市场。这一网红现象给我们诸多的传统产品在面临市场瓶颈需要突围提供了这样几个启示：一是没有过时的产品只有陈旧的不与时俱进的思维；二是传统产品必须借助于新的消费方式进行跨界重组才能拥有更具活力和未来的市场；三是品牌塑造和新产品的推广必须利用网络传递，激发市场关注度，形成网络聚焦，形成与流行文化的自然融合。这是一个眼球、消费新意、消费感觉、消费体验和消费文化的时代，任何新产品或传统产品，若想在激烈的市场竞争中拥有稳定的市场，在自身产品过硬前提下，必须善于借势发力，即借网络快速传播的力量迅速发力而走红市场。对于网红茶有无稳定的未来市场，是否会长久地立于不败之地，必将面临卖场和包装魅力不断提升的双重压力，唯有不断以更好的、更美的、更吸引眼球和更让人怦然心动的新产品推出，才能保持它在网上有被捧“红”的充分理由，否则大多数的“网红”都将成为过眼烟云，自然，“网红茶”也摆脱不了“潮起潮落”的命运。
>>记者观察
目前来看，新型茶饮行业属于食品快消领域，中国有巨大的消费市场，目前市场上的茶饮品牌还不足以让市场饱和，未来新式茶饮潜在市场仍然广阔。但中国作为茶文化重要的发源地，茶对中国人来说是重要的文化符号，企业要做的，不仅是让中国越来越多的年轻人接触茶、喜欢茶，更要让中国文化复兴输出到世界，就像星巴克咖啡，中国的“网红茶”应向“常红茶”进一步迈进，品牌才能更具有生命力。 华商报记者 曲丽莉 实习生 邵博雅 图