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日期:[2018年11月07日] -- 华商报 -- 版次:[B4]

立冬 感念祖德 感恩师德

今日立冬,又进入了一个新的季节!立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬表示冬季开始,秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠,万物都要规避寒冷。节气专家傅功振认为,自古以来,立冬都是大节气,其中包含着感念祖先、感念师德的特殊文化内涵。
  立冬为大事件拉开序幕

   对于立冬的名称,傅功振认为,名字很清晰,冬天到了,冬寒来了!“立冬,名字决定了它是大节气,立冬与立春、立夏、立秋合称四立,很有分量,古代很看重立冬,因为立冬象征着准备越冬、过年,为这些大事件拉开这样序幕。”
   立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。此时,在北方,正是“水结冰,地始冻”的孟冬之月,在南方却是小阳春的天气。
   从物候上来看,立冬前后,中国大部分地区降水显著减少。北方地区大地封冻,农林作物进入越冬期。中国江淮地区的“三秋”已接近尾声,江南则需抢种晚茬冬麦,赶紧移栽油菜。另外,立冬后空气一般渐趋干燥,土壤含水较少,此时开始注重林区的防火工作。傅功振认为,这些都是千百年来人们顺应立冬物候上特征的措施,也表示了对立冬的重视。

  敬畏冬天同时感念秋天

   在古代,立冬的习俗非常丰富,首先它是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间,有“丰收节”等习俗活动。
   古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制,对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤,请死者保护生灵,鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。后世大体相同。《吕氏春秋·孟冬》中说:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”高诱注:“先人有死王事以安边社稷者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。”晋崔豹《古今注》:“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”
   而在古代民间,立冬也是个重要的节日。劳动了一年,到了立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。
   对此,傅功振认为:对冬天的崇敬生发出一系列祭祀仪式,其中,中国人观念里的秋收冬藏就是根据节气生发出来的观念,“对于立冬的重视转化为对冬天的敬畏,同时,也感念秋天带来的丰硕果实,冬藏是享受秋收的丰硕成果,充分享受,是人生一大快事。”

  祭祖、拜冬习俗传承中华传统文化

   除了物候和对冬天的崇拜这些特点外,立冬还有一些重要的文化习俗,比如祭祀祖先和拜老师。
   汉魏时期,中国民间就形成了祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁丰年。因为立冬连着寒衣节,因此,祭祖的意味特别浓厚。对此,傅功振认为,这是中华传统文化的一种传承,“我不赞成民间把‘寒衣节’称为‘鬼节’。实际上,这立冬与寒衣节连接在一起生发出的一系列祭祀行为,是一种感念祖先、尊重祖先,从而教育后代传递孝道的中华传统文化‘接力棒’,也因此给立冬节气增添了不少文化内涵。”
   此外,还有贺冬习俗。贺冬也称“拜冬”。东汉崔定《四民月令》中记载,这一天要进酒肴,贺谒君师耆老。宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。清代顾禄《清嘉录》中也记载:士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬”。
   傅功振认为,历朝历代对立冬都很看重,和祭祖比较类似,进入这一阶段,中华民族传统文化中在感念祖德同时也感念师德,所以,拜师父、拜老师都是这一时节的传统行为。” 华商报记者 赵蔚林

  
漫谈节气
  祭祖、兴学,立冬大事

   立冬节气,中国古代民间有祭祀祖先和拜贺老师、尊长的传统。这两个习俗为什么会联系在一起?我们从一些文化典籍中能够一窥中国古代教育发展的脉络,从而解开这个谜题。
   北宋印刷术的发展,识字课本流行,教育较前朝有了很大普及,在太学之外兴起义学制度,最初为名相范仲淹创办,是一种私人或宗族专为孤寒子弟所设立的学堂。到义学读书不交钱,还管饭。不少地区利用冬季农闲举办一种短期义学——冬学。陆游诗云:“儿童冬学闹比邻,据案愚儒却自珍。授罢村书闭门睡,终年不着面看人。”自注:“农家十月乃遣子入学,谓之‘冬学’。所读《杂字》《百家姓》之类,谓之‘村书’”。
   后世启蒙教育发展,私塾大体可分三个种类:一为富贵之家聘塾师在家教读子弟,俗称“坐馆”;二为宗族大户捐助财物,聘师设塾以教族中贫寒子弟,俗称族塾(义学);三为塾师私人设馆收费教授生徒,俗称门馆、教馆或学馆。《红楼梦》里有一出“众顽童闹学堂”,这个学堂就是宗族义学。宝玉和秦钟原来都有“坐馆”业师,只因两位业师有了变故,方才商量着一起到家族义学暂时就读。后来从袭人口中透露,宝玉上学带着“大毛衣服”“脚炉手炉”,明显是冬天。
   义学性质族塾的兴办,往往与兴办者家族的“祭祀产业”直接相关。一般情况下都是官员、地主出资在自己的家乡所兴办,多利用宗族祠堂开设,办学费用主要取自于兴办者捐资购买祭田或学田,以每年收取的地租养学。《红楼梦》第十三回,写秦可卿临终前给凤姐托梦说,“若莫依我定见,趁今日富贵,将祖茔附近多置田庄房舍地亩,以备祭祀供给之费皆出自于此,将家塾亦设于此。……便是有了罪,凡物皆可入官,这祭祀产业连官也不入的。”这一项制度确保了家族学校得以保存延续。同时也告诉我们,明清私塾和宗庙是相互联系的。
   因此在立冬节气中,祭祖、兴学这两件大事就联系在了一起,祭祀祖先的同时贺谒老师,也就顺理成章了。 华商报记者 路洁

  
立冬养生
  冰激凌冬季吃才合适

   “立冬”是进入冬季的第一个节气,养生自然十分关键。中医专家杜起认为,根据中医学理论,“春夏养阳、秋冬养阴”,进入冬季后,自然界与人体均呈现出“闭藏”的状态,因此,养生规律无论从身体到情志都应符合自然规律——“闭藏”。
   冬天的季节,自然界中水因寒而冰冻,地因寒而坼裂,万物生机都潜伏起来,故称为“闭藏”。杜起表示,“这时人们不要扰动阳气,应早些睡觉,迟些起床,起床和睡觉以日出和日入为准,避免严寒,保持温暖,不要使皮肤开泄出汗,而致闭藏的阳气受到影响,这就是适应冬天藏气的调养。如果违反了这个道理,就要损伤肾气,到了来年春天,就要发生痿厥之病,使人适应春天生气的能力减少。”
   在饮食方面,老百姓普遍认为冬季应该吃性味温热、温补的食物,但其实这是误区。杜起认为,从中医角度讲,冬季人体的阳气是收敛到体内的,阳气主生发、主热,如果在这时再进食温补的食材则无异于火上浇油,这也是很多人为什么冬季反而容易“上火”,“在我国北方地区,有些地方现在仍保留冬天吃‘冻梨’、‘冻柿子’的习俗,这种饮食方式是正确的,也只有在冬季吃一些寒凉之品,由于人体阳气的内收,才能够对这些寒凉之品消化,才不至于损伤人体,因此,‘冰激凌’冬季吃才合适,因为‘道法自然’,在自然界中,冬季才有冰。但万事万物必有度,‘冰激凌’虽好,也不要‘贪杯’。” 华商报记者 赵蔚林

  
立冬食俗
  立冬也要吃饺子

   立冬是入冬以来的第一个节气,日渐寒冷的天气也形成了一些饮食风俗。而同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别,习俗也就不尽相同了。
   在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷,人们需要补充更多的能量,而肉类是富含蛋白质的,所以认为吃肉是最好的选择。
   冬季的西北地区天气寒冷,北方人爱在这一天吃饺子。为什么立冬也吃饺子?饺子是来源于“交子之时”的说法,而立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。还有人说,立冬吃饺子,捞出锅后不能马上吃,要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里,稍微晾一下,把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神,感谢他在秋天里慷慨的给予。而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜馅饺子。 华商报记者 路洁

  
印读节气
  冬为终,万物收藏

   秋收冬藏,繁忙收获的金秋才刚刚过去,冬就来了。寒气凝结,北风嗖嗖,宁静的冬天将一切生息纳入蕴藏着的状态。冬天万木凋零、天籁无声,将一切芳华凝成了素白。一切生命历经冬的磨砺后又将焕发新的活力,正是严冬孕育着春天。
   立冬一印左右构图,强化了印面留白空间,立字置于印面右上角四分之一,冬字居左半侧,对小篆字法进行简化改造,刀法注重刀刻细节自然形成肌理的保留,略带毛毛的线条似乎有些冬的凋零意,印面的虚白、草稿意味力图使词意与印相得益彰。
   解读印人:张鉴宇,中国书法家协会会员,陕西省书法家协会创作委员会委员,终南印社理事,中国电力书协理事,陕西电力书法家协会副主席,中国能建书法美术协会副主席兼秘书长。
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