日期:[2018年05月16日]
-- 华商报 --
版次:[A1]
价格不如矿泉水还没销路 阎良有奶农含泪倒奶卖牛
近期，西安阎良区有奶农因为无人收购牛奶，不得不含泪倒奶。经过相关部门的协调，收购问题已基本解决。但养殖户依然眉头紧锁，因为其背后仍然存在原奶行情不理想、奶农缺乏销售渠道和议价能力差的现实困境。
没人上门收购
奶农倒牛奶超过一千公斤
近日，有奶农拨打华商报热线称，因为没人上门收购，西安阎良武屯镇三合村的奶牛养殖户蔡师傅，近期有一段时间，将一千多公斤牛奶直接倒掉，蔡师傅“很心疼”。
5月9日，华商报记者赶往三合村，来到了奶农蔡师傅和他的奶牛养殖场。蔡师傅一见到记者，就拉记者去看他养的奶牛。华商报记者看到，他家的牛舍里养了不少奶牛。蔡师傅介绍，大概是从2018年4月29日开始，收奶的人突然不收了。“不挤奶牛受不了，挤了奶又不好卖，只能倒掉。”回忆起前几天倒奶的场景，蔡师傅还是很难过。
站在储存牛奶的罐子前，蔡师傅介绍，平均每天倒掉牛奶150公斤左右。从4月29号到5月7号，大概倒掉了1300公斤牛奶。原来每公斤牛奶3元钱，现在基本上是2元钱，按两块钱一公斤算，至少损失了2600元。一头牛一天饲料花费至少50元，饲料损失总共约3000块。不算人工费用，光倒奶和饲料一共损失将近6000元。由于没人上门收奶，5月7日只好卖了三头奶牛。
蔡师傅介绍，以前有附近一家个体户收购牛奶，后来收购的人也养了奶牛，最近开始产奶，所以就不收了。他联系了其他几个收奶站，人家说路途远不划算，不愿意收购。有一个人说愿意收购，可是价格非常低。“买一瓶矿泉水还得两块钱，一斤牛奶还不如一瓶矿泉水，你说气人不气人？”
华商报记者注意到，储存牛奶的罐子下边，还有牛奶痕迹。蔡师傅说，那是前几天倒奶时留下的。他一边说一边打开容器的栓子，白花花的牛奶就倒出来了，直接流进了下水道。蔡师傅妻子在旁边说，“说实话我们也不想倒掉，可是没销路，天热了又容易坏。”眼看着牛奶哗哗往下流，蔡师傅的眼泪直流。
目前，经过多方努力，已经有企业愿意上门收奶，蔡师傅的卖奶困难初步解决。不过，蔡师傅还是希望有稳定的收购渠道。
从4元降到2元
牛奶价格接近十年新低
站在牛舍旁，蔡师傅讲述起他的困难和养牛十年的经历。他指着旁边一块荒地说，这些地原来都是养牛的，后来行情不理想，就停掉了。华商报记者看到，这些地方长着杂草。
蔡师傅约在2008年开始养牛，当时家里条件差，看着村里有人养奶牛赚了钱，他就从一两头牛开始，发展到最多时21头奶牛，目前有7头可以正常产奶。回忆起这十年中，牛奶价格的变化，蔡师傅说，“几乎是一路下跌”，2014年价格还不错，能卖到4.3元一公斤。2015年以来，价格明显下滑，基本上一个月一个价，最低曾跌到1.8元一公斤。
为什么原奶价格出现跌跌不休呢？陕西省乳品安全生产协会秘书长王伟民认为，牛奶2元一公斤，根据他的记忆，这已经是十年来最低的价格了。按照目前的行情，有的养殖户应该是越养越赔，越早卖掉越能减少亏损。他讲述了一个案例，有个养殖户养的奶牛，因为行情不理想，牛奶卖不动，家里资金周转不开。这位养殖户就用卖牛后的钱买饲料，被称为“牛吃牛”。
虽然近日奶价已经有所恢复到约2.6元，但按照行业数据来看，牛奶收购价3元一公斤还包不住成本。目前蔡师傅这样的情况很值得同情，但市场就是这么残酷。
牛奶价格低，牛奶制品销售价也不高，受到低价进口奶的冲击是重要原因。王伟民介绍，国际原奶价格的下跌是拖累国内奶价的主要原因。伴随国内乳业与国际接轨程度越来越深，国际市场价格对本土企业影响越来越大。其实，目前的国际原奶价格还不算最低，最低的时候在2015年和2016年，由于新西兰原奶价格的下降，导致国产原奶收购价格大幅下降。
奶源出现供大于求
散户养殖抗风险能力弱
2011年，关中曾经遭遇到奶农含泪杀牛的悲情故事；2015年，也曾出现过奶农倒奶的事情；而近两年倒奶的情况罕有发生，为何近期再现倒奶？
“倒奶背后是大行情不理想，而且奶农小散弱，缺乏渠道和销路。”西安一位熟悉陕西乳业的人士刘先生分析，蔡师傅投资失败，反映出的深层次问题是牛奶行业需求不够旺盛，“如果行情好，他家的牛奶品质好，收购的人上门排队。”
王伟民告诉华商报记者，奶农蔡师傅的牛奶卖不动，关键还是牛奶产业效益不理想，这是行业问题、共性问题，全国都面临类似的情况。大约从2009年开始，全国各地陆续出现了杀牛、停止养奶牛的情况。随后养牛的散户被淘汰，而且很多企业为了保证质量和效益，也提高了收购门槛，比如规模化养殖、集中收购。牛奶价格到了3元多，有的收购商贩还会压价，有的奶农就会亏本。散户奶农相对弱小，行情好的时候缺乏议价能力，行情不好的时候往往亏本。
目前来看，全国的奶源出现供大于求的现状，养殖户和乳品企业都期盼市场回暖，回暖的关键还是要提高需求。
王伟民认为，相关农林单位应对农民加强调研和培训，预估可能出现的风险。目前，部分农产品供过于求，在这个背景下，养牛不理想，可以逐步改为奶山羊，羊奶一公斤六七元，比牛奶价格高。华商报记者了解到，蔡师傅目前也想饲养奶山羊或者改为其他养殖经营，但存在资金周转不开等困难。
“除了爱心助农，还要探索长期解决方案。”财经评论人士严跃进对华商报记者分析，优质农产品需要提高附加值，从包装、储存到运输，通过现代方式培训相关从业人员。要加强产品包装，主动吆喝。散户要主动学习，通过合作社和相关互助组织提高抗击风险的能力。
国内乳企业绩冰火分化
上游亏损严重
下游表现较好
近日，多家乳业相关企业陆续披露年报，乳制品产业链上下游的分化在年报业绩中体现比较明显。华商报记者梳理发现，光明乳业、天润乳业显示出稳健增长态势，但上游的三大牧业公司西部牧业、现代牧业和中国圣牧却出现大幅亏损。
光明乳业2017年实现营业收入216.72亿元，同比增长7.25%；净利润6.17亿元，同比增长9.60%。天润乳业年报显示，2017年公司实现营业收入12.4亿元，同比增长41.71%；净利润为9912.65万元，同比增长26.64%。
比起下游企业的业绩飘红，多家上游牧业企业的日子则是“惨淡经营”。中国圣牧近日发布盈利警告，预期2017年亏损约10亿元。对于亏损原因，中国圣牧表示，为应对原料奶市场需求疲软而控制奶牛数量，原料奶价格普遍下降，对公司业绩造成一定的影响。
现代牧业此前的盈利预警显示公司亏损净额约7.42亿元，亏损原因是现金减值和原奶价格下降。西部牧业2017年净利润亏损3.65亿元，同比下降598.61%。
乳业专家宋亮在接受华商报记者采访时表示，原奶价格不高，上游重资产型企业存在一定程度的产能过剩，如果业务延伸和转型进展不顺利，就容易亏损。下游乳企是加工型企业，2017年业绩增长一部分是受益于2017年以来中国乳品消费开始回暖，此外部分乳企转型相对成功。
王伟民表示，上游企业出现大面积亏损，而下游加工企业盈利状况较好。折射出了行业的奇葩和尴尬。一旦上游企业产能严重收缩，势必会引起原奶价格的上涨，也将大幅度拉升下游企业的成本。所以，上下游的良性发展才是乳品产业健康发展的核心所在。
中信建投证券投资顾问孙佳欣分析，在目前的情况下，奶源价格还不具备竞争优势，如果牛奶相关产品销量没有很好解决，相关企业的分化还将继续，而奶农也难以受益。 本组稿件文/图由华商报记者 黄涛 采写